1. 500g de farine
2. 250g de sucre en poudre
3. 150g de beurre
4. 3 jaunes d'oeufs +1 pour la dorure
5. 1/4 de litre de lait
6. 1 sachet de levure chimique (style Alsa rose)
7. 2 sachets de sucre vanillé
8. Eventuellement : ajouter des raisins, des pépites de chocolat, ...

• Dans un saladier réunir farine, sucre, levure, sucre vanillé, 3 jaunes d'oeufs.
• Faire chauffer le lait avec le beurre (il faut qu'il soit bien chaud pour faire lever la levure).
• Mélanger l'ensemble des ingrédients et ajouter les éventuels raisins ou autres.
• Verser dans un moule à cake ou à manquer puis dorer le dessus avec le jaune d'oeuf restant.
• Mettre dans un four préchauffé à 190° et laisser cuire pendant 45 mn.

1. 180g de beurre
2. 280g de sucre roux
3. 140g de farine
4. 2 oeufs
5. 1 c/c de levure
6. ½ bol de noix
7. 1 c/c de vanille

• Faire fondre à feux doux le beurre et le sucre sans cesser de remuer
• Verser dans un récipient pour le laisser tiédir
• Incorporer les œufs bien battus auparavant
• Ajouter la farine, la vanille, la levure et mélanger,   puis les noix
• Verser dans moule beurré
• Cuire 25 mn à 30 mn four n° 5   ou 150° / 160° (piquer pour vérifier la cuisson

Cette quantité correspond à un plat à tarte, il faut qu’il ait une hauteur d’au moins 3 cm pour être onctueux, si vous souhaitez en faire un plus petit, choisir un petit plat pour respecter cette hauteur

1. 250g de farine
2. 120g de sucre
3. 3 oeufs
4. 1 sachet de levure
5. 150g de fruits confits
6. 150g de raisins secs
7. 1 pincée de sel
8. Rhum selon son goût

• Travailler le beurre à la cuillère de bois dans une terrine tiède, ajouter sucre, sel, bien malaxer, incorporer les oeufs 1à1.
• Ajouter farine et levure mélangées.
• Dans la pâte bien lisse incorporer le rhum.
• Mettre à tremper pendant 20 mn les raisins secs dans l'eau chaude.
• Les fruits confits les rouler dans la farine (un peu).
• Incorporer tous les fruits dans la pâte.
• Beurrer un moule à cake, remplir avec la pâte, enfourner.
• cuisson 1h20+5 mn à four éteint, th 4 (ou 125°)
• Démouler chaud ( pas à la sortie du four), servir froid.

Bon appétit.

Joëlle